Como fazer Suspiros Coloridos

Receita de Suspiros Coloridos

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Ingredientes:
• 6 claras de ovos médios,
• 2 xícaras de açúcar,
• 1 colher (chá) de Cremor de Tártaro Arcólor®
Sugestão: Corante líquido Arcólor® Amarelo
Modo de preparo:

Numa panela misturar bem as claras e o açúcar, levar ao fogo apenas para que as claras fiquem mornas (sem cozinhá-las).

Colocar a mistura numa batedeira, bater bem, até obter picos firmes. Durante o batimento colocar o Cremor de Tártaro Arcólor® e o Corante Arcólor®. Colocar em assadeiras forradas com papel manteiga ou untadas formando pequenas pitangas.

Forno préaquecido a + 200ºC (forno forte). Desligar e deixar o suspiro secar deixando o forno semi-aberto com a ajuda de uma colher de pau.

Obs.: Usando Corantes e Essências Arcólor® estes suspiros aceitam qualquer tipo de cor ou aroma a seu gosto.

Fonte: Arcolor

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